청담 양념갈비 맛집을 찾을 때 곰탕으로 마무리하는 식사에 맞는 주문과 좌석을 함께 보면 식당 선택이 구체적이다. 설야갈비 청담은 한우 갈비를 중심으로 테이블 굽기 서비스를 안내하는 곳이다. 이번 식사에서는 첫 주문의 기준을 중심으로 준비할 수 있다.
이 자리의 메뉴 선택
구이를 먹은 뒤에는 고기를 더할지 식사로 넘어갈지 일행마다 생각이 다를 수 있다. 국물 식사를 원한다면 첫 주문 때부터 모든 식사를 확정하기보다 구이 뒤에 의견을 맞추는 방법이 있다.
현재 식사 메뉴에는 진한 곰탕이 있다. 구이의 추가 중량과 곰탕 주문은 다른 항목으로 계산하고, 곰탕의 양지 추가는 별도 선택으로 읽는다. 국물로 마무리하고 싶은 일행에게 곰탕을 추가할지 물어볼 수 있다.
국물 식사를 원하는 사람에게는 현재 메뉴의 곰탕과 양지 추가를 따로 설명한다. 구이에 고기를 더하는 것과 곰탕에 추가하는 것도 다른 주문이다.
첫 주문의 기준
처음부터 많은 메뉴를 정하기보다 이번 식사의 중심이 될 고기와 뒤에 추가할 음식을 구분하면 주문이 쉬워진다. 일행이 꼭 먹고 싶은 메뉴를 먼저 듣고 중량을 정한다.
이 자리에서는 진한 곰탕의 판매 단위인 메뉴 1개부터 읽는다. 한우 시그니처는 순살 중량 기준이고, 일요일 한정 갈비는 별도의 중량과 주문 조건이 있다. 단위를 안 뒤에 양념 유무와 추가 부위를 고르면 메뉴 이름만 보고 고르는 것보다 분명하다.
함께 볼 메뉴
진한 곰탕은 현재 메뉴 1개 19,000원으로 안내한다. 가격은 원화의 메뉴 표기 기준이며 부가세가 포함된다. 구이와 별도로 고르는 식사 또는 디저트 항목이다. 추가할 메뉴는 일행이 원하는 마무리에 맞춰 정하며, 판매 준비 중인 점심 정식의 포함 구성을 현재 단품 주문에 적용하지 않는다.
예약과 위치
설야갈비 청담은 서울 강남구 선릉로152길 18의 1~2층을 사용한다. 매장은 총 88석과 프라이빗 룸 3실을 안내한다. 홀과 룸 중 원하는 좌석이 있다면 예약 인원과 함께 전한다.
식사 준비에 남길 한 가지
고기 추가와 국물 식사 추가를 나눠 정한다.